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| ホットケーキミックス(200gx3袋)を買ってきました。 |
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| 今回は200g1袋を使って中華まん4個作ってみました。 テレビ番組で流れてたレシピのアレンジです。 |
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| はじめに生地を作ります。ホットケーキミックス200g、牛乳大さじ6、ごま油小さじ１。 |
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| まぜてこねます。 |
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| 餡をつくります。ひき肉100g強、長ネギ5cmみじんぎり、 オイスターソース、醤油、料理酒、塩コショウ、チューブ生姜、片栗粉。 |
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| まな板に小麦粉で打ち粉をしておくと、扱いやすくなります。 |
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| 生地を伸ばして餡をのせて包みます。 もう一回り小さく6個つくりたかったのですが、 不器用なので4個になってしまいました。 |
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| 蒸す場合は蒸し器で15分蒸してできあがり。 (フライパンで焼く場合は、油をひいて焼きつつ、 水を入れて蒸し焼きでも可。餃子を焼く要領。) |
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| 生地がほんのり甘くておいしいです。 |
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| 包むときに、上部の生地が多めになりがちなので、そこは次回の課題。 生地を伸ばすときに、中央は厚めに、周辺は薄めにすればいいかも。 まあ、生地が厚い部分もおいしいです。 |
